Creme de batata Rosa

Olá. Um saudoso e expressivo olá talvez para mim mesma. Não divulgo meu blog, talvez por isso não tenho leitores, ao menos, alguns para ler, comentar e experimentar minhas ideias gastronômicas. De qualquer maneira, hoje senti vontade de postar uma ficha técnica de um creme que fiz ontem para minha mãe. Ela acordou com dores abdominais oferecidas por seu intestino há décadas aprisionado em si mesmo e perguntei a ela: - que tal um caldinho de batata? Sugestão que após alguma reflexão foi agradecidamente aceita. Então, organizei-me e preparei essa delícia suprema. Ficou  mesmo muiiiiiiiittttooo bom. Para dias frios -  perfeito, para os ensolarados.... um saudável risco.
Almoçamos nosso caldo. À noite, como eu me recusava a sair da cama e de meu joguinho de atenção, ela me presenteou com aquele  caldo deliciosamente cremoso, com um aroma instigante e um sabor... Rosa. rsrsrs

Com natural afeto por mim mesma, por minha mãe um expressivo amor e para vocês anônimos que por ventura passarem por aqui, um carinho com gosto de batata inglesa e suas companhias...

Creme de batata Rosa

INGREDIENTES                                                   

2 unid. grandes  Batata inglesa                                                                          

1 dente de alho

3 ramos de salsinha

5 g de gengibre                                     

10 unid. de oliva verde picada                                

1 colher de chpa de cúrcuma                                        

200 ml de creme de leite                                 

200 ml Leite                                                 

1 fio de azeite                                              

1 pitada de sal    light                                        

1 colher de sopa de erva doce                                         

 

MODO DE FAZER

Cozinhar as batatas com água, cúrcuma, erva doce e sal.

Bater no liquidificador o alho, gengibre juntamente com as batatas já cozidas.

Levar a mistura ao fogo com um fio de azeite, o leite e ferver.

Adicionar a oliva, salsa e sal.

Desligar o fogo e agregar o creme de leite.

 Salpicar com erva doce e decorar com folhas de salsa.

Servir quente.

Delicie-se.

Até mais.