Endorfinas e Bolo de Mexerica

Ainda temperamos nossas manhãs com ‘noz’ e hoje em dia um novo tempero, o alecrim - Rosmarinus officinalis, planta nativa da região mediterrânea - Foi muito apreciada na Idade Média e no Renascimento. Devido ao seu aroma característico, os romanos designavam-na como rosmarinus, que em latim significa orvalho do mar. Faça um chá e se permita um bem-estar generalizado.


Rir é absurdamente digestivo. Acontece em todas as manhãs. Inevitavelmente surgem suspiros, comportamentos, falas, jeitos, enredos, textos, novelos linguísticos. Nem sempre estamos ou nos sentimos felizes e talvez alguns de nós não tenhamos tantas designações para rir, entretanto, há uma atmosfera de bem-estar que percorre a todos, ao menos, naquelas horas matinais. Sem percebermos, isto é um acalento psicofisiológico, uma vez que vários hormônios são liberados em nossa corrente circulatória, promovendo sensações de alegria, prazer, relaxamento, como acontece quando e se a gente faz exercício físico, come algo delicioso, faz sexo e/ou se diverte. Enfim, nossas manhãs e principalmente as minhas, são ‘endorfínicas’, graças às endorfinas que fazem adequadamente seu trabalho de manter nossa organização interna atenta às necessidades e ganhos secundários, como sentir-se bem.

Nossa amiga Maria Aparecida nos ofertou uma receita deliciosa que não paro de fazer, pelo menos enquanto encontrar mexerica. Fiz outro dia  em forminhas. Ficou gostoso, o primeiro bolo ficou um espetáculo. As últimas mexericas estavam um pouquinho mais secas, mas nos deliciamos, eu e meus sobrinhos pequenos.  Levarei para meus amigos na faculdade, agradecendo por hoje terem ficado após o horário de aula para terminarmos um trabalho. Era nosso compromisso, mas, sinto vontade de lhes dizer ‘obrigada’ do jeito mais gostoso que conheço: comendo. rsrsrs. Espero que eles gostem. Depois eu conto.

Vou deixar a receita, caso você queira experimentar. Desejo que goste também.

Bolo de Mexerica

Tire o caroço de 3 mexericas do rio (corte ao meio).

Com casca, bagaço e caldo coloque no liquidificador.

Junte ½ copo de óleo e 3 ovos inteiros, bata até virar um creme.

Leve para uma bacia funda e misture: 2 copos de farinha de trigo, 2 copos de açúcar, 1 colher de sopa de fermento.

Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar.

Tire do forno e jogue a calda por cima.

Calda

3 mexericas (só o caldo)

1 copo de açúcar (copo de requeijão)